A visita ao Hotel-Escola SENAC em Campos
do Jordão foi realizada no dia 07 de Maio de 2013. Fomos para o evento Casa
Aberta.
O embarque foi realizado em frente ao SENAC,
unidade de Guaratinguetá, as 8h00 da manhã e a saída foi as 8h05 da manhã. Para
chegarmos a Campos do Jordão utilizamos a Rodovia Presidente Dutra até a cidade
de Moreira César e depois a Rodovia Floriano Rodrigues Pinheiro até Campos do
Jordão.
Nesta visita técnica não foi aplicado os
procedimentos técnicos de viagem, pois o transporte utilizado foram duas vans,
onde o grupo foi dividido em nove alunos por van.
Chegamos ao Grand Hotel em Campos do
Jordão por volta das 9h15, onde fomos recepcionados pelos monitores (alunos de
Lazer e Eventos) do Centro Universitário SENAC. Os monitores elaboraram uma
recreação com todos os presentes para que pudéssemos nos conhecer para
interagir com mais facilidade, porque além de nós, alunos do Curso Técnico em
Guia de Turismo da unidade de Guaratinguetá, também estavam presentes no evento
os alunos de Logística e Hotelaria do SENAC de São José dos Campos.
Os monitores nos acompanharam até o
Centro Universitário SENAC, onde pegamos nossa identificação para que
pudéssemos participar do evento. Antes de subirmos até a sala onde iriamos
assistir as palestras, tivemos 15 minutos para irmos ao banheiro e para tomar o
café da manhã.
Ficamos na sala 210, localizada no
segundo andar do Centro Universitário SENAC. Antes do início da primeira
palestra do dia, conhecemos a diretora Maria Stela Reis Crotti e a equipe do
Centro Universitário SENAC, que nos falaram um pouco sobre a unidade e sobre o
evento do dia.
A primeira palestra foi apresentada pela
Hoteleira Valéria De Biase, graduada em Hotelaria pelo Senac São Paulo,
pós-graduada em MBA em Marketing pela ESPM. Valeria foi assistente de eventos
no The Royal Palm Plaza Hotel em Campinas, executiva de vendas Holiday Inn
Guilford, gerente de eventos no Intercontinental Hotels na Espanha. Hoje é
gerente de Alimentos e bebidas no hotel Pullman em São Paulo no Ibirapuera, Hotel
Upscale da Accor.
Valeria nos falou sobre a Hotelaria, sobre
as diversas áreas onde um hoteleiro pode atuar, sobre o crescimento da
hotelaria no Brasil, sobre as características comportamentais do hoteleiro,
sobre sua história dentro da hotelaria e o amor que tem por sua profissão. Ao
termino da palestra, por volta do meio dia, saímos para almoçar, onde
deveríamos retornar às duas horas da tarde.
Nosso almoço foi no Restaurante para
alunos e funcionários do Centro Universitário SENAC. Não havia muita variedade
de comida, mas tudo era bem feito e muito saboroso. O restaurante estava bem
limpo, era bem espaçoso e havia lugares para todos.
Retornamos a sala às 14h00, onde o grupo
foi dividido em quatro para iniciar a visita monitorada ao Hotel. Nossa
monitora Vilma nos apresentou todas as áreas do hotel, desde a área dos
funcionários até a área de lazer dos hospedes. Apenas não conhecemos as suítes
do Grande Hotel.
Retornamos as 15h00 para mais uma
palestra com Ricardo Domingues, Diretor Executivo da Resorts Brasil, que nos
falou sobre as “Oportunidades e os Desafios das Entidades de Turismo” e com
Paulo Mentone que nos falou sobre “Modelos de atuação do profissional de
turismo no mercado de Resorts”.
Ricardo Domingues Iniciou sua carreira
de publicitário em 1997, passando por agências de publicidade em Campinas, Goiânia
e Firenze (Itália). Sua historia com turismo teve início em 2000 quando
ingressou no departamento de marketing dos Hotéis Transamérica. Em 2002,
assumiu o departamento de vendas internacionais da Rede Transamérica, onde
ficou até 2007. Neste ano, seguiu carreira pela Resorts Brasil onde está
atualmente, como diretor executivo. É formado em Publicidade pela PUCCAMP,
Pós-Graduado pela ESPM e mestrado em marketing digital pela Universidade de
Barcelona e leciona atualmente no SENAC Aclimação no Curso de Pós Graduação em
Hotelaria.
Paulo Mentone possui experiência em
turismo e foco nos segmentos Aéreo, Agências de Viagem, Operadoras de Turismo,
Resorts, Lazer e Entretenimento. Sua carreira inclui desenvolvimento e
gerenciamento de empreendimentos turísticos nos Estados Unidos e Brasil.
Atualmente, Paulo Mentone trabalha no setor de vendas do Beach Park.
Após essa palestra, tivemos quinze
minutos para fazermos um lanche. As
17h00 começou a última palestra com Gustavo Syllos, que nos falou sobre "Hotelaria:
muito além do apartamento”.
Gustavo Syllos é um profissional de
marketing e vendas, com 20 anos de vivência em Viagens Corporativas. Trabalhou
em companhias aéreas, GDS, agências de viagem, cartão de crédito e hotéis e
empresas de tecnologia, sempre focado no mercado de viagens. Atua junto às
associações da indústria buscando a profissionalização do setor e soluções
comuns a elas. É também professor de Marketing de Serviços e palestrante sobre
Distribuição. É sócio diretor da Forma & Conteúdo, empresa de assessoria de
Marketing e Distribuição, e atua como Diretor de Negócios da Bematech CMNet.
Para encerrar o dia, a coordenadora do
curso de hotelaria do Centro Universitário SENAC nos falou sobre o curso de Hotelaria,
sua grade curricular e colocou-se a disposição de quem se interessasse em fazer
o curso superior na unidade de Campos do Jordão.
Para nós, assistir a essas palestras foi
muito importante, pois tivemos a oportunidade de conhecer mais sobre a hotelaria, sobre como vender
um produto e como utilizar a internet a nosso favor dentro do turismo. Com esse
conhecimento iremos desenvolver um trabalho mais completo e profissional
dentro da área de Guia de Turismo.
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